La castagna: proprietà e usi
Tipica del periodo fine ottobre - inizio novembre, la castagna è uno dei frutti autunnali più energetici e nutrienti e, personalmente, uno dei più buoni...
Lo Zafferano: una spezia dai mille usi
Quel colore giallo così caro ai milanesi nel risotto è dovuto a una spezia che viene da lontano, lo Zafferano, il cui nome deriva dall’arabo Zaafran,...
Il Pan di Zucca: un pane autunnale
Halloween è trascorso ma è ancora possibile scorgere qualche zucca decorata e illuminata che ci osserva ghignante dall’alto di un balcone. Le zucche...
Davide Comaschi, milanese, premiato come miglior cioccolataio
Mercoledì 30 ottobre, al termine della World Chocolate Masters, il giovane pasticcere milanese Davide Comaschi è stato premiato come il cioccolataio...
Muffin, dolcetti o pipistrelli da fare con quanto avete in casa
Se in casa avvertite strane presenze, fantasmi e fantasmi, scheletri scricchiolanti, cappelli da strega, zucche luminose... è Halloween! Cosa avete...
Dalle Dita da Strega ai Fantasmi sulla pizza: ricette per un Halloween salato
Lo so che Halloween porta con se la tradizione del Dolcetto o scherzetto, ma se sono i dolci a tirarvi brutti scherzi con la linea, in occasione...
Il cotogno: l’albero delle mele e delle pere
Il cotogno (Cydonia oblunga) è un albero di piccole dimensioni che produce frutti tipici autunnali: mele e pere cotogne.
Sebbene il nome riporti alla...
Estate a tavola: ricette estive
Qualche ricettina gustosa e sfiziosa per l’estate!
Risotto alla marinara
500 grammi di riso – brodo di pesce – 30 grammi di burro – 1 decilitro...
Mimosa alle fragole per la Festa della Mamma
E periodo di torte per me questo! Online c’è l’imbarazzo della scelta tra le ricette varie ed eventuali, ma poiché mi piace scegliere sempre frutta...
Polpettone ai Carciofi
Iniziamo questo mese con una ricetta che prevede l’utilizzo di una verdura di stagione: i carciofi! Si tratta di un secondo piatto molto facile e gustoso...
Muffin golosi alle fragole
Questa ricetta nasce dal dubbio amletico: come riciclare lo sciroppo di fragola fatto in eccesso per il tiramisù alle fragole? Avendo diverse ricette...
Colazione di primavera
Una bella mattina di sole, non troppo calda, una tovaglia gialla come il sole, dei piattini colorati, dei bicchieri eleganti, ma non troppo fragili....
