Gusto, glamour e… Chic & Go: i panini d’autore a Milano
Volete fare una pausa, mangiando un panino al volo? Oggi vi presento Chic & Go (Via Monte Napoleone 25), un luogo all'interno del Quadrilatero della moda a Milano, vicino Brera, all'interno del quale è possibile gustare prelibati panini d'autore.
L'idea creativa alla base di ogni panino è l'alta qualità delle materie prime, tutto è curato nel minimo dettaglio, dalla presentazione alle confezioni, fino, e soprattutto agli ingredienti stessi che ovviamente sono di alta qualità come la carne di Angus, il granchio e l'aragosta affiancati ai migliori ingredienti della tradizione italiana.
All'interno di un ambiente raffinato eleganti scaffali espongono prelibate creazioni tra arredi giocati sui toni del bianco e delle trasparenze del vetro e degli specchi, riprendendo l'oro del marchio stesso.
La proposta è varia, poiché qui si provvede a preparare panini per tutti i gusti, è il caso delle proposte dedicate a chi è vegetariano o celiaco; i panini d'autore sono arricchiti inoltre da ingredienti stagionali, e sono realizzati in due formati, regular e mignon, senza dimenticare che Chic & Go, attento alle nuove tendenze culinarie e salutistiche, si avvale della collaborazione di una nutrizionista che provvede a interagire con gli chef al fine di fornire delle linee guida riguardanti i valori nutrizionali di ogni panino come le calorie, la quantità di grassi e di carboidrati.
Aperto tutti i giorni potete andarci in ogni momento della giornata magari per buon caffè, un panino gourmet, ma non solo perché potrete gustare una sana e calda zuppa, un dolce goloso oppure a partire dalle 17.30 godervi il classico aperitivo in compagnia degli amici.
Volete qualche esempio dei panini d'autore di Chic & Go? Beh la proposta è davvero varia, si parte dal Pailasse composto da pane e salame (€ 5) a Aragosta, un panino nel quale una delicata salsa all'avocado avvolge il suo gusto prelibato (€ 14); Vegetariano, una julienne di zucchine e taccole con crema alla feta e timo (€ 5,50); il Bordolese con pancetta affumicata, crema allo zafferano e spinacino (€ 7); Club Chic, il club sandwich d'autore con tartare di Angus, briciole di tuorlo e extravergine al pepe (€ 12); Rosa con salmone selvaggio marinato e germogli di soia in salsa agrodolce (€ 8); Nobile creato con carne salata trentina, germogli di misticanza e un'emulsione al lime e pepe rosa (€ 7) e il Caprese con mozzarella di bufala, ragout di pomodori essiccati e salsa al basilico (€ 5.50). Per quanto riguarda il menù delle zuppe si citano la zuppa catalogna e fave (€ 9), la vellutata di zucca (€ 7) e non per ultimo il risotto ai funghi plus (€ 9).
