MILANO

Mimosa alle fragole per la Festa della Mamma

E periodo di torte per me questo! Online c’è l’imbarazzo della scelta tra le ricette varie ed eventuali, ma poiché mi piace scegliere sempre frutta di stagione, e in questo periodo non c’è niente di più buono delle fragole ho scelto di provare la mimosa...

Polpettone ai Carciofi

Iniziamo questo mese con una ricetta che prevede l’utilizzo di una verdura di stagione: i carciofi! Si tratta di un secondo piatto molto facile e gustoso da fare a meno che come me non abbiate problemi con la pulizia di queste verdure così antipatiche,...

Muffin golosi alle fragole

Questa ricetta nasce dal dubbio amletico: come riciclare lo sciroppo di fragola fatto in eccesso per il tiramisù alle fragole? Avendo diverse ricette di muffin dolci ho pensato di riadattarne una sostituendo qualche ingrediente e cercando di far venire...

Colazione di primavera

Paola Montonati

Una bella mattina di sole, non troppo calda, una tovaglia gialla come il sole, dei piattini colorati, dei bicchieri eleganti, ma non troppo fragili. Un po’ di amici, quelli simpatici, e in sottofondo una musica allegra. Qualche idea per degli...

Tiramisù: una variante davvero speciale

Questa ricetta è per coloro i quali hanno parenti ed amici amanti del tiramisù ma che sono stufi di prepararlo, diciamo che questa è una variante golosa e non di certo meno calorica! Ingredienti per la frolla: 300 gr di farina 200 gr di zucchero 2...

Ricette pasquali

Paola Montonati

Cominciando a pensare al menù di Pasqua…… alcuni consigli per la tua tavola. Torta contadina Una confezione di pasta frolla surgelata – prosciutto cotto tagliato grossonolamente gr. 200 – mortadella in una fetta sola gr. 100 – fontina gr. 200 –...

Torta al cocco: rendetela speciale con la menta!

Se mancano le idee per un dolce domenicale, ma volete stupire comunque i vostri ospiti ecco quello che fa per voi! Una torta davvero facile e veloce da fare e che vi permetterà di sporcare pochissimi strumenti perché si prevedono misurazioni nel bicchierino...

Ricette Festa della Donna: Cake design al profumo di mimosa

Paola Montonati

8 Marzo, Festa della Donna. Ecco qualche ricetta di dolci adatti all'occasione che in cucina il vostro lui dovrebbe fare per festeggiarvi!!! Se il vostro fidanzato o marito è una frana ai fornelli... non vi resta che preparare voi una bella torta e...

In cucina sulle rive del Ticino

Paola Montonati

Un tuffo nella tradizione della cucina del Basso Milanese e nel verde del Parco del Ticino; sapori e profumi di una volta: Crostini di pane e gorgonzola Gorgonzola – caprino – yogurt intero – pane – erba cipollina Ritagliate dal pane 12 fettine...

Cucina con Ale, e non solo: i migliori fornelli della TV

Tutti inchiodati di fronte ai fornelli, ma di mezzo c'è uno schermo. Panoramica di tutti i programmi televisivi che hanno come tema la cucina: Ale contro tutti, Anthony Bourdain: Viaggio di un cuoco, Il boss delle torte, Chef per un giorno, Cotto...

Cupcakes ricetta: come prepararli e decorarli

Il cupcake, letteralmente “torta in tazza, è un dolcetto monoporzione simile a un muffin, ma con in più una decorazione con crema frosting o glassatura di zucchero. Oggi vedremo insieme come preparare l’impasto di questi versatili dolcetti....

San Valentino ricette: una cena romantica a lume di candela

Paola Montonati

In questo articolo vi proponiamo alcune gustose ricette per una cena romantica in occasione della festa di San Valentino. Antipasto raffinato Pancarrè – tartufo – burro – uno spicchio d’aglio – un ciuffo di prezzemolo. Tritate finemente aglio e...