Tortelli e Chisöl in onore di Sant’Antonio Abate
Il 17 gennaio è la ricorrenza del patrono degli allevatori, dei macellai, dei contadini, degli animali domestici, dei guantai, dei cestai: Sant'Antonio...
Corsi di cucina online, quali scegliere
Noi siamo quello che mangiamo, non c'è cosa più nobile che prendersi cura di noi stessi con un buon piatto fumante cucinato a dovere: saper scegliere...
Natale a tavola nella tradizione lombarda
Tra pochi giorni si celebra la festa del santo Natale, una ricorrenza che deve essere, prima di ogni altra cosa, religiosa e di ringraziamento al Dio...
Amari e digestivi: il piacere delle piante in alcool
Amari e digestivi, alzi la mano chi non ne mai fatto uso almeno una volta, penso quasi nessuno. Tuttavia la loro storia è molto antica e si riallaccia...
I Calaveras: ricetta messicana per Halloween
Ogni anno in Messico si celebrano i Día de los Muertos, dal 1 al 2 novembre, nello stesso periodo in cui sono celebrate le feste cristiane dell’1...
Jack O'Lantern: ecco come realizzare la zucca di Halloween
Non c’è notte di Halloween senza Jack O'Lantern il simbolo per eccellenza di questa festa, la Zucca intagliata, ecco come realizzarla.
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Pesche ripiene al forno: la ricetta
Le pesche si trovano sul mercato da maggio fino a settembre circa ma le più buone sono sicuramente quelle d'agosto. Succose e dolci, sono perfette per...
La polenta: dalla cucina all'arte
La polenta, un cibo molto conosciuto, soprattutto nell'Italia settentrionale, e antichissimo, che ha rappresentato per intere generazioni la possibilità...
Fiori e sciroppi: tre ricette con i petali di fiori
Considerato che questa stagione ci allieta di bellissimi fiori e che il caldo porta ad avere sete, vi voglio presentare tre ricette di sciroppi fatte...
Il Riso italiano: tipi e qualità
Il nostro Paese produce il 50% del riso che si consuma in Europa. L'Italia è l'unico paese che, con la Legge 325 del 1958, ha imposto una classificazione...
Un tubero prezioso: la Patata, storia, tipi e proprietà
Nel mio pellegrinare tra verdure, frutti, dolci e leccornie varie, dopo aver parlato del Radicchio IGP, vado a presentare un prezioso tubero che si...
Gustiamoci una buona insalata: il Radicchio
Una insalata, quando è buona, la si gusta volentieri, e proprio di insalata vi vado a raccontare parlandovi di tre tipi di Radicchio che hanno il marchio...
