Skip to main content

Mini Dorayaki con Nutella: la ricetta per una golosa merenda giapponese

Ciao miei dolci micetti! Oggi vi porto in un viaggio delizioso nel cuore del Giappone, ma con un tocco goloso che farà miagolare di gioia i vostri palati. Prepariamo insieme i mini dorayaki con Nutella! Una ricettina semplice, dolce e perfetta per chi vuole coccolarsi con qualcosa di speciale. Pronti a seguirmi?doraiaki miss kitty mf ia

I dorayaki sono dolcetti giapponesi soffici e golosi, simili a piccoli pancake, solitamente farciti con anko, una crema di fagioli rossi. In questa versione, perfetta per chi ama le merende dolci e semplici, ti proponiamo i mini dorayaki con Nutella, una variante irresistibile che unisce la tradizione giapponese al gusto unico della crema di nocciole.

Facili da preparare, questi dolcetti sono ideali per la merenda, la colazione o come dessert per stupire amici e famiglia.

Ingredienti per circa 12 mini dorayaki (6 coppie)

Per l'impasto:

  • 2 uova grandi
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di miele
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai di acqua (se necessario)

Per la farcitura:

  • 150 g di Nutella (o altra crema di nocciole)

Preparazione

1. Prepara l’impasto

  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano o elettrica, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il miele e mescola bene.
  3. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto di uova e zucchero. Amalgama delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
  4. Se la pastella risulta troppo densa, aggiungi 1-2 cucchiai di acqua per renderla più fluida, ma non liquida. La consistenza deve essere simile a quella dei pancake.

2. Cuoci i mini dorayaki

  1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Ungi leggermente la superficie con un filo d’olio e rimuovi l’eccesso con un tovagliolo di carta.
  2. Versa un cucchiaio di pastella per ogni dorayaki, formando piccoli cerchi di circa 5-6 cm di diametro.
  3. Cuoci per 1-2 minuti, finché sulla superficie si formano delle bollicine. Gira i dorayaki con una spatola e cuoci per un altro minuto.
  4. Ripeti l’operazione fino a terminare tutta la pastella. Dovresti ottenere circa 12 mini dorayaki.

3. Farcisci i dorayaki

  1. Lascia raffreddare leggermente i dorayaki su un piatto.
  2. Spalma un cucchiaino abbondante di Nutella su uno dei lati di un dorayaki e chiudi con un altro, formando una coppia simile a un piccolo sandwich.
  3. Ripeti l’operazione con tutti i dorayaki.

Servire i mini dorayaki

I tuoi mini dorayaki con Nutella sono pronti! Servili subito per assaporarli nella loro massima sofficità. Puoi accompagnarli con:

  • Tè verde per un tocco orientale.
  • Un bicchiere di latte caldo o cioccolata per una merenda super golosa.

Se avanzano, puoi conservarli in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Scaldali leggermente prima di servirli per far tornare morbida la Nutella.

Consigli per varianti golose

  • Crema al pistacchio: Prova a sostituire la Nutella con una crema spalmabile al pistacchio.
  • Marmellata: Per un’alternativa più leggera, utilizza marmellata di fragole o albicocche.
  • Cioccolato bianco: Sciogli del cioccolato bianco e utilizzalo come farcitura per un gusto diverso.
Pin It